En La Piazzetta, en Salvatore Fauzi y en Giorgio Custodero han decidido apostar por los productos italianos Negrini. "Proponemos una cocina del más alto nivel, este es nuestro rasgo diferencial - explica Salvatore Fauzi -. Por eso hemos escogido como compañeros de viaje la familia Negrini, que lleva más de 60 años en el sector de la alimentación y siempre caracterizándose por la italianidad y la calidad de sus productos ". Giorgio Custodero añade: "Nicoletta Negrini se ha destacado siempre en el panorama eno-gastronómico en nuestro país, no sólo por el conocimiento de los productos que importa, sino por su pasión hacia las materias primas italianas."
La Piazzetta dispondrá de un horario bien amplio. Por la mañana, a partir de las 10,30 horas, ofrecerá desayunos con foccaccie farcite y spremuta siciliana, entre otras especialidades italianas. Al mediodía ofrecerá menús y, tanto al mediodía como por la noche, una amplia carta con 19 variedades de pizzas napolitanas, ensaladas, tártaros, carpaccio, pasta fresca, carne piemontese y embutidos de Bologna.
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